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解讀食品包裝安全
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如若食為天，那么天空純凈與否就要歸結到食品包裝是否安全上了，近日，愈來愈多的人們希望，“天”下無“毒”。
天下無毒，熟知QS
很多情況下，食品包裝安全隱患都來自與我們自身的認識不足。
為了加強食品包裝的安全性，國家質檢總局早在2006年就將QS（Qualitysafety）擴展到了食品用塑料包裝、容器、工具等制品。因此，現(xiàn)在的QS不僅僅是針對食品本身，同時也針對食品包裝。它相當于歐盟的杯叉標志，德國的刀叉標志，證明該產(chǎn)品已經(jīng)經(jīng)過衛(wèi)生監(jiān)管部門和國家質量監(jiān)管部門審核后質量合格，能夠保證消費者的健康。
但相比較而言，我國的食品包裝材料生產(chǎn)企業(yè)卻對包裝材料本身的安全性認識模糊，重視程度不足，法律意識淡薄。比如，當前我國生產(chǎn)仿瓷餐具的廠家有1000家以上，但能拿到QS的還不足100家。與此同時，甘肅薯片包裝袋事件和兒童毒奶瓶事件等由食品包裝所引發(fā)的安全隱患不斷刺激著消費者脆弱的神經(jīng)。因此，提高全社會的食品包裝安全意識，加強食品包裝材料的檢驗檢測和監(jiān)管力度，強化食品包裝企業(yè)行業(yè)自律勢在必行。
天下無毒，一看二聞三動手
有了初步的認識，便需要我們進一步地學會辨別。
近日，濱州檢驗檢疫局的工作人員針對如何挑選健康食品包裝，為廣大市民朋友支招。
隨著國內經(jīng)濟高速發(fā)展以及人們生活質量的提高，消費者對食品及其包裝的要求正在不斷提高。其中，安全占據(jù)著首要地位?！霸谂c食品接觸的過程中，包裝材料 里的有害物質，會隨著接觸時間的增長，逐漸遷移到食品內，當食用食品時有害物質就會伴隨食品一同進入人體，從而影響到食用者的健康。”濱州檢驗檢疫局的工 作人員說道。
面對激烈的市場競爭，部分企業(yè)片面追求經(jīng)濟利益，忽視了對安全衛(wèi)生的要求，無視社會責任。如存在以再生塑料加工快餐盒，用廢紙加工食品包裝用紙等不良行為。
據(jù)濱州檢驗檢疫局工作人員介紹：“作為消費者，或許我們無法左右廠家的包裝，但可以行使慎重選擇的權力。選食品包裝，做到一看、二聞、三動手?！币豢?/p>
外包裝有沒有破損，有沒有食品生產(chǎn)許可的QS標 識，是否標有明確的生產(chǎn)及保質日期；二聞食品包裝是否有異味，特別是與食物直接接觸的包裝物，如超市熟食區(qū)的一次性餐盒及保鮮膜等，如果包裝袋有香味，也 最好慎重使用，一些發(fā)達國家的《食品衛(wèi)生法》就規(guī)定，食品包裝必須無味，因為一些有香味的包裝袋可能含有過量的揮發(fā)性物質；三動手是說要用手去感受食物外 包裝，用手抹一下，看是否掉色，抻一下，看是否容易破損。
食品包裝安全深層解讀
從生產(chǎn)加工角度來講，食品包裝的危害性也可以分為兩方面。第一，材料本身造成的危害。絕大多數(shù)包裝材料是化工產(chǎn)品，其材料本身就存有隱患。例如塑料高溫 時產(chǎn)生裂解的單體，金屬材料中的重金屬等都有可能通過包裝轉移到食品中去。第二，生產(chǎn)過程中的違規(guī)添加物造成的危害。比如，某些廠家使用回收紙張生產(chǎn)食品 包裝用紙，同時為了提高紙張的白度使用熒光增白劑，有研究表明熒光增白劑進入人體會大大增加人體患癌癥的幾率。可能的違規(guī)添加劑還有鄰苯二甲酸酯，這是一 種廣泛用于玩具、食品包裝材料、醫(yī)用血袋、膠管、清潔劑等產(chǎn)品的增塑劑。一旦溶出并進入人體就會對人體產(chǎn)生類似雌性激素的作用，干擾人體內分泌，危害男性 生殖系統(tǒng)，增加女性患乳腺癌的幾率，同時會危及兒童肝臟腎臟，引起兒童的性早熟。
從政府監(jiān)管來看，歐盟各國早在上世紀50年代就建立了食品包裝材料的安全法規(guī)，同時開展包裝對于食品影響的研究，發(fā)展至今，歐盟已經(jīng)建立了相對完善的食品包裝材料法律法規(guī)體系，對于食品包裝的監(jiān)管力度也更為嚴格。
食品包裝安全，仍有很長的一段路要走。
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